quinta-feira, 28 de junho de 2012

De volta à mesa

Criar um blog para escrever sobre experiências gastronômicas e para relatar minha paixão por descobrir novos sabores e texturas parecia uma excelente manobra, na tentativa de unir o útil ao agradável. No entanto, foram muitos os ensaios de mantê-lo 'quente', no jargão jornalístico.

Mas a verdade - pura e simples - é que a paixão às vezes resvala numa série de intempéries rotineiras, que nos roubam tempo, energia e disposição. Seja qual for a razão, motivo algum deve ser maior do que a vontade e a alegria de cozinhar. E mais: do prazer de dividir as novas descobertas, de resenhar a minúscia de cada prato, desde a receita mais elaborada ao mais simples cardápio.

O encantamento consiste em um tempeiro inusitado. Na ousadia de uma pitada certeira de uma especiaria esquecida. No corte atípico de uma carne, que mais tarde revela-se em um perfumado assado. E com esta pegada, retomo, mais uma vez, este blog. E conto com vocês para dar continuidade. Os que gostam de boa comida. Os que deliciam-se em experimentá-las, em testá-las à exaustão, em busca do sabor perfeito.

É certo que além de novas receitas, do conteúdo atualizado, este espaço merece um novo layout. Mas é um plano para um futuro próximo. Por hora, contento-me em reativá-lo, com a promessa de um novo post, com uma receita imbatível, na próxima semana. Quem viver, verá!

Sejam bem-vindos! E, claro, bon appètit!